カルディでココナッツミルク1Lのパックを買ってあったので、いっぺんに使い切ろうと子供用と大人用とで違う煮込みを作りました。大人用はグリーンカレー。最近はペーストがスーパーでも売ってるし、メジャーになりましたよね。鶏ももと胸を半々と、ナス、オ…

ホットプレートでギョーザ。100個くらい包んだから、今日は食べ放題！わたしの作り方だとキャベツ半分刻んで塩小さじ1くらいふってしんなりさせておくしょうがとにんにくを１かけずつみじんぎりにしてニラひと束みじん切りして豚ひき肉600gくらい片栗粉大さ…

お庭から収穫してきた柚子で今年もゆず仕事。果汁を絞って10%量の塩とお酢を入れて保存用のゆず果汁に。皮をむいて実をほぐして、お砂糖とホワイトリカーにつけてゆず酒に。むいた皮と絞りカスはそれぞれジップロックに入れて冷凍。使いたい分割って料理に入…